Çam fıstığından elde edilen ürün; Ege, Akdeniz ve Marmara bölgelerinde yetişen mahsulden üretiliyor. Ağaçların meyve vermesinin uzun süreler almasının yanı sıra yemişlerin toplanması, ayıklanması ve saklanmasının da oldukça fazla emek istemesi sebebiyle üretimi, zorlu bir sürecin ardından gerçekleşiyor.
Besin değeri oldukça yüksek olan ürün, eşsiz lezzetiyle mutfaklarda baş köşeyi alıyor. Mineral ve vitamin açısından oldukça zengin olan farklı lezzet, Türk mutfağında birçok yemeğin vazgeçilmezi olarak biliniyor. İçeriği göz önüne alındığında, lezzeti kadar sağlıklı olması açısından da oldukça önemli bir yere sahip olduğu görülüyor.
Kuş üzümüyle oluşturduğu harika birliktelik, damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor. Küçük boyutlarda olmasına ve az kullanılmasına rağmen kendine özgü tadı, yemeklerde ön plana çıkıyor ve eksikliği, yemeklerin tadında kendini hemen belli ediyor. Birçok yemek tarifinde yer alan geniş bir kullanıma sahip ürün; tatlılarda da kullanılıyor. Özellikle, zeytinyağlı dolmaların ve iç pilavın olmazsa olmazı olarak tanınıyor.