Şeffaf beyaz mat rengi ve orta boy küçük taneleri ile tanınan ürün, pek çok yemeğin temel malzemesi olarak kullanılırken çorbalarda ve dolmalarda ise yardımcı malzeme olarak yerini alır. Kolay pişen taneleri ile sebzeli, etli ve sade pilav yapımı için idealdir. Taneleri çok büyük olmadığı için ezogelin, tarhana gibi yöresel çorbalarda yardımcı malzeme olarak kullanılır ve sebze çorbalarına katılır. Uzun olmayan küt tanelere sahip olduğu için bol su haşlandığında kolayca yumuşar ve dolma ya da pirinç köftesi yapılır. Pirinç salatalarına da uygun olan ürünü birçok yöresel tarifi hazırlarken kullanabilirsiniz. Sütlaç gibi tatlı tariflerine de katabileceğiniz ürünü evde kolayca un haline getirerek çeşitli yemeklere ekleyebilirsiniz.
Mutfakta çok yönlü kullanımının yanı sıra nişasta ve B grubu vitaminleri acısından zengin olan pirinç, hazmı kolaylaştırdığı gibi ihtiyaç duyulan günlük enerji ihtiyacını da karşılamaya yardımcı olur.